Cocktails à base de cidre ou lambig

Spanic
  • 3 cl de jus d’orange
  • 1 cl de sirop de fraise
  • 10 cl de cidre brut Séhédic

Éléments de présentation : un petit quartier d’orange et un quartier de citron à cheval sur le bord du verre, agrémenter d’une pointe de tige de feuille de menthe fraîche.

Toffic
  • 2 cl de Forestic
  • 1 cl de crème de cassis
  • 10 cl de cidre brut Séhédic

Éléments de présentation : une petite grappe de cassis ou de groseille rouge.

Ti-Glas
  • 2 cl de Cherry Brandy
  • 2 cl de Forestic
  • 10 cl de cidre brut Séhédic

Éléments de présentation : une cerise à l’eau de vie et un bigarreau.

Lambig tonic
  • 3 / 10 de lambig de Fouesnant
  • 7 / 10 de tonic

Le lambig apporte ses arômes de pomme, le tonic l’amertume et la gaïeté du pétillant.

Beg-Menez
  • 1 cl de lambig
  • 1 cl sirop de fraise
  • 10 cl de cidre brut Séhédic

Éléments de présentation : Deux demies fraises et trois framboises piquées sur une mini-brochette. Agrémenter d’une pointe de tige de feuille de menthe.

Cidre chaud à la cannelle
  • 1 bouteille de cidre brut
  • 1 bâton de cannelle
  • 8 cl de lambig
  • Le jus d’un citron
  • Sucre selon le goût

 

Préparation :

Faire chauffer feux doux le cidre avec la cannelle. Laisser infuser 5 minutes. Ajouter alors le jus de citron, sucrer selon le goût et mettre à feux vif. Dès le début de l’ébullition, ajouter le calvados, flamber et retirer immédiatement du feux.

Tropic Breizh
  • 4 cl de lambig de Fouesnant
  • 2 cl de crème de banane
  • 5 cl de jus d’orange
  • 1 trait de grenadine