Cidres bio
Cidre Doux : douceur et fruité
Cidre doux - pur jus - très peu alcoolisé, issus de l’assemblage de pommes douce-amères et acidulées, dont la fermentation a été bloquée très tôt par une filtration très soignée et toujours sans adjonction de sucre.
Alcool : moins de 3% vol.
Effervescence naturelle
L’idéal pour les amateurs de douces saveurs aux fruités intenses.
Dégustation : Se boit avec gourmandise à l’apéritif, au dessert, et en général avec tout ce qui est sucré.
Présentation : bouteille champenoise de 75 cl ou bouteille à capsule de 33 cl
Cidre Demi-Sec : frais et fruité
Cidre demi-sec - pur jus - faiblement alcoolisé, fruité et frais en bouche.
Alcool : 4% vol.
La douceur dominante est équilibrée par une légère acidité qui apporte de la fraîcheur. La persistance aromatique est longue et agréable.
Effervescence naturelle
Dégustation : A boire avec les crêpes, au cours de repas léger, au dessert : avec des pâtisseries, salades de fruits…
Présentation : bouteille champenoise de 75 cl ou 37,5 cl
Cidre Gwennic : frais et acidulé
Cidre moelleux pur jus monovariétal
La variété de pomme Guillevic donne au cidre Gwennic sa fraîcheur, une belle robe pâle et des notes de pêche et de poire.
Effervescence naturelle
Alcool : 4% Vol
Dégustation : Un cidre délicieux à servir bien frais à l’apéritif, avec des fruits de mer, au dessert ou pour se rafraîchir.
Présentation : bouteille champenoise de 75 cl
Cidre Traditionnel : tanins et rondeur
Cidre demi-sec - pur jus - caractérisé par sa couleur orangée et sa saveur douce amère
Alcool : 5% Vol.
Variétés de pommes à cidre anciennes à dominante douce amère, les premières de la campagne d’automne, filtration plus grossière, fines bulles.
Effervescence naturelle
Le cidre des nostalgiques des anciens cidres typiques de Fouesnant.
Dégustation : Délicieux avec les charcuteries, fromages, poissons frits et crêpes de sarrasin.
Présentation : bouteille champenoise de 75 cl ou 37,5 cl
Cidre Brut : vivacité et fraîcheur
Cidre Brut - pur jus - légèrement alcoolisé, peu sucré, très désaltérant et s’adaptant à de nombreuses situations de repas.
Alcool : 5,5 % vol.
Assez fruité, ambré, l’attaque souple puis franche avec une finale amère. L’intensité aromatique est très bonne. La finale est légèrement amertumée et assez courte. Fines bulles.
Effervescence naturelle.
Dégustation : Il accompagne toutes les crêpes de sarrasin, poissons en sauces, viandes et gibiers, fromages (livarot, camembert…), apéritif (servi bien frais), à tout moment pour se rafraîchir.
Présentation : bouteille champenoise de 75 cl ou 33 cl
Cidre Extra-Brut : sec et arômes discrets
Cidre Brut sec - pur jus - Alcool : 6,5% Vol
Assemblage de pommes douces amères et acidulées, longue fermentation
Beaucoup de finesse, léger fruité, très pauvre en sucre, fines bulles
Effervescence naturelle
Dégustation : Parfait en apéritif, avec les entrées, les crustacés, poissons, viandes blanches, fromages.
Présentation : bouteille champenoise de 75 cl et 33 cl
Cidre Blanc d'Armorique : fruité et fraîcheur
Cidre brut - pur jus - alcool : 5,5 %
Cidre sec, minéral et presque salin en finale. Les variétés de Pommes Guillevic et Avrolles équilibrent les saveurs de ce cidre tirant sur le pamplemousse et le citrus.
Beaucoup de finesse, très fruité, pauvre en sucre, très fines bulles.
Effervescence naturelle
Dégustation : Parfait en apéritif, avec les entrées, les crustacés, poissons, viandes blanches, fromages.
Présentation : bouteille champenoise de 75 cl