Cidres bio
Doux : douceur et fruité
Cidre doux : issus de l’assemblage de pommes douce-amères et acidulées, dont la fermentation a été bloquée très tôt par une filtration très soignée et toujours sans adjonction de sucre.
Alcool : moins de 3% vol.
Effervescence naturelle - Pur jus
L’idéal pour les amateurs de douces saveurs aux fruités intenses.
Accords mets et cidre : délicieux avec un camembert rôti ou en dessert avec une tarte tatin
Demi-Sec : frais et fruité
Cidre Demi-Sec fruité et frais en bouche.
Alcool : 4% vol.
La douceur dominante est équilibrée par une légère acidité qui apporte de la fraîcheur. La persistance aromatique est longue et agréable.
Effervescence naturelle - Pur jus
Accords mets et cidre : parfait sur un repas de crêpes
Gwennic - Le Moelleux
Cidre moelleux monovariétal
La variété de pomme Guillevic donne au cidre Gwennic sa fraîcheur, une belle robe pâle et des notes de pêche et de poire et fruits exotiques
Effervescence naturelle - Pur jus
Alcool : 4% Vol
Accords mets et cidre : Un cidre délicieux à servir bien frais à l’apéritif, au dessert avec un fraisier.
Kertoban : intensité et tradition
Cidre caractérisé par sa couleur orange vive et ses saveurs intenses, les pommes sont très présentes à la mise en bouche et sucre sera bien équilibré par cette finale légèrement fumée typique des cidres du pays fouesnantais.
Alcool : 5% Vol.
Assemblage de variétés de pommes à cidre anciennes à dominante amère, les premières de la campagne d’automne, fines bulles.
Effervescence naturelle - Pur jus
Accords mets et cidre : ce cidre accompagne à merveille les fromages de chèvre et les plats exotiques comme le pad thai
Cidre Brut : vivacité et fraîcheur
Cidre Brut - pur jus -peu sucré, très désaltérant et s’adaptant à de nombreuses situations de repas.
Alcool : 5,5 % vol.
Assez fruité, ambré, l’attaque souple puis franche avec une finale amère. L’intensité aromatique est très bonne. La finale est légèrement amertumée et assez courte. Fines bulles.
Effervescence naturelle.
Accords mets et cidre : Il accompagne toutes les crêpes de sarrasin, poissons en sauces, viandes et gibiers, fromages (livarot, camembert…), apéritif (servi bien frais), à tout moment pour se rafraîchir.
Cidre Extra-Brut : sec et arômes discrets
Cidre Brut très longue fermentation Alcool : 6,5% Vol
Assemblage de pommes douces amères et acidulées, longue fermentation
Beaucoup de finesse, léger fruité, très pauvre en sucre, fines bulles
Effervescence naturelle - Pur Jus
Accords mets et cidre : Parfait en apéritif, avec les entrées, les crustacés, poissons, viandes blanches, fromages.
Cidre Blanc d'Armorique : fruité et fraîcheur
Cidre sec alcool : 5,5 %
Cidre sec, minéral et presque salin en finale. Les variétés de Pommes Guillevic et Avrolles équilibrent les saveurs de ce cidre tirant sur le pamplemousse et le citrus.
Beaucoup de finesse, très fruité, pauvre en sucre, très fines bulles.
Effervescence naturelle - Pur Jus
Accords mets et cidre : Parfait en apéritif, avec les entrées, les crustacés, poissons, viandes blanches, fromages.