La récolte
Les pommes sont ramassées à partir de la fin septembre pour les plus hâtives et la récolte se termine selon les années vers la fin novembre ou début décembre.
Le ramassage est effectué :
- pour partie à la main (parcelles difficiles à travailler et variétés que souhaitons collecter sélectivement)
- pour partie avec notre ramasseuse automotrice
Tri et lavage des fuits
Les fruits sont lavés et triés dans notre station de préparation des fruits afin d'éliminer les salissures et les pourrissements néfastes à l'obtention de jus savoureux.