Cidre bio (brut, demi-sec, doux, traditionnel) : producteur de cidre breton bio

LES GRANDES SAVEURS NATURELLES
DU PAYS DE FOUESNANT

Cidres bio

Cidre doux : douceur et fruité

Cidre très peu alcoolisé (moins de 3%Vol) issus de l’assemblage de pommes douce-amères et acidulées, dont la fermentation à été bloquée très tôt par une filtration très soignée et toujours sans adjonction de sucre.

 Effervescence naturelle.

L’idéal pour les amateurs de douces saveurs aux fruités intenses.


Dégustation : Se boit avec gourmandise à l’apéritif, au dessert, et en général avec tout ce qui est sucré.

 


 

Cidre demi-sec : frais et fruité

C’est un cidre faiblement alcoolisé (alcool : 4% vol), fruité et frais en bouche.

 

La douceur est dominante durant la dégustation ; cependant elle est bien équilibrée par une acidité non agressive, qui apporte la fraîcheur. La persistance aromatique en bouche est longue et agréable. Fines bulles. Effervescence naturelle.

 

Dégustation : A boire avec les crêpes, au cours de repas léger, au dessert : avec des pâtisseries, salades de fruits…

 


 

Cidre Gwennic : frais et acidulé

Cidre  réalisé à partir d‘une seule variété de pommes à cidre caractérisée par son acidité. ( alcool : 5% Vol)

 

Le « gwennic » est un joli cidre à la robe pâle, léger, très frais, acidulé. Fines bulles.

Effervescence naturelle.

 

Dégustation : Un cidre délicieux à servir bien frais à l’apéritif, au dessert ou pour se rafraîchir.

 


 

Cidre traditionnel : tanins et fraîcheur

Cidre caractérisé par sa couleur orangée et sa saveur douce amère, ( alcoo : 5% Vol ).

Variétés de pommes à cidre anciennes à dominante douce amère, les premières de la campagne d’automne, filtration plus grossière, fines bulles. Effervescence naturelle.

 

Le cidre des nostalgiques des anciens cidres typiques de fouesnant.


Dégustation : Délicieux avec les charcuteries, fromages, poissons frits et crêpes de sarrasin.

 


 

Cidre brut : vivacité et fraîcheur

C’est un cidre légèrement alcoolisé (alcoo : 5,5%Vol), peu sucré, très désaltérant et s’adaptant à de nombreux repas.

 

Assez fruité, ambré, l’attaque souple puis franche avec une finale amère. L’intensité aromatique est très bonne. La finale est légèrement amertumée et assez courte. Fines bulles. Effervescence naturelle.

 

Dégustation : Il accompagne toutes les crêpes, poissons en sauces, viandes et gibiers, fromages (livarot, camembert…), apéritif (servi bien frais), à tout moment pour se rafraîchir.

 


 

Cidre extra-brut : sec et arômes discrets

Brut sec, ( Alcool :  6.5% Vol)

Assemblage de pommes douces amères et acidulées, longue fermentation.

 

Beaucoup de finesse, léger fruité, très pauvre en sucre, fines bulles. Effervescence naturelle.


Dégustation : Parfait en apéritif, avec les entrées, les crustacés, poissons, viandes blanches, fromages.

 


 

Cidre Blanc d'Armorique : fruité et fraîcheur

Cidre brut  (alcool : 5,5 %) .

 

Elaboré à partir de deux variétés de pommes à cidre : la guillevic et l'avrolle. Cidre caractérisé par sa saveur "agrûme", bien acidulée et sa couleur très pâle.

 

Beaucoup de finesse, très fruité, pauvre en sucre, très fines bulles.

 Effervescence naturelle.

Dégustation : Parfait en apéritif, avec les entrées, les crustacés, poissons, viandes blanches, fromages.