La récolte
Les pommes sont ramassées à partir de la fin septembre pour les plus hâtives et la récolte se termine selon les années vers la fin novembre ou début décembre.
Le ramassage est effectué :
- pour partie à la main (parcelles difficiles à travailler et variétés que souhaitons séparer)
- pour partie avec notre ramasseuse automotrice
Les fruits sont lavé et triés dans notre station de préparation des fruits afin d'éliminer les salissures et les pourrissements néfastes à l'obtention de jus savoureux.
