Eau de vie de cidre

Fine Bretagne (appellation d’origine réglementée)

Fruit de la distillation de cidres issus de vergers sélectionnés, la fine bretagne est ensuite vieillie en fût de chêne pendant au moins 8 années.

 

Au cours de ce vieillissement, elle développe un subtil équilibre de parfums fruités et boisés.

 

Sa robe prend alors une séduisante couleur ambrée.

 

Dégustation...
  • Elle se déguste en apéritif et accompagne les fins de repas.
Fine Blanche (appellation d'origine réglementé)Fruit de la distillation de cidres issus de vergers sélectionnés, la fine bretagne blanche est placée en fûts inertes pour ne prendre ni coloration ni boisé.


Après réduction du taux d'alcool, elle est filtrée à froid puis embouteillée.
L'alcool obtenu, qui titre 42%/vol, est une belle eau de vie claire, douce et très fruitée.

 

Dégustation...

  • Elle se consomme, bien fraîche, voire très glacée, en apéritif, digestif ou cocktails.

 

Lambig Bio du pays de FOUESNANT
Fruit de la distillation des cidres bio, le lambig est ensuite vieilli en fût (chêne, chataigner ou accacia).

 

Au cours de ce vieillissement, sa robe devient légèrement ambrée, et de subtils arômes fruités apparaissent.


Dégustation...

  • Alcool traditionnel de Cornouaille, le lambig se déguste en apéritif et accompagne les fins de repas.